LakSA Kelantan............

Bahan-bahannya :

10 Ekor Ikan Kembung

(ikan direbus dahulu dengan asam keping, kuantiti air paras2 tutup ikan tu)

10 bj Bawang Merah

5   bj Bawang Putih

1'      Halia

1 sudu serbuk Lada Hitam

2 keping Asam

2 kotak Santan

   Garam

   Gula

  Air

Cara Membuatnya :

Isi ikan dibahagi 2....

Ambil setengan isi ikan, bawang merah, bawang putih , halia . dikisar bersama

Ambil setengah lagi isi ikan ditumbuk kasar sedikit

Kisar tulang ikan bersama air rebusan ikan td dan tapis utk di ambil air nya..

Masukkan bhn kisar, santan, lada hitam, ikan tumbuk, air rebusan, garam, gula dan air kedlm periuk

Kacau2 sampai mendidih dengan api y kecil

tapi igt kena kacau selalu...

Bahan Hiasan :

Taugeh

Timun

Kacang panjang

Daun kesum

Bunga Kantan

Limau kasturi

Sambal Belacan